PERU CHEFF

Las hojas de plátano cuentan con compuestos antioxidantes, como la alantoína y lignina. A continuación, te presentamos algunos de los beneficios de las hojas de plátano para nuestro organismo, así como la manera de consumirlas y obtener los mejores resultados.

La quinua, ​ quínoa​ o quinoa​, Chenopodium quinoa, es una hierba perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral.​ Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes.

La sémola es la harina gruesa que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias.​​ La sémola se obtiene moliendo el endospermo del trigo duro. ​ La sémola granulosa se obtiene del trigo duro, la cual presenta el color amarillo natural del grano.

El anís se utiliza como el sabor de los licores alcohólicos como el pastis francés, o el anisette, Pernod, o Ricard; también se usa para darle sabor al Ojén español, el anís, el ouzo griego En cocina se utiliza en todo tipo de platos tanto dulces como salados, aunque es mas frecuente encontrarlo en pasteles y bollería. El anís se considera como un digestivo. Además, pueden masticarse las semillas para endulzar el aliento.

El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo-anaranjado y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos